สำหรับผู้ทานมังสวิรัติหลายคน การเดินทางอาจเป็นประสบการณ์ที่น่าผิดหวัง แต่ยุคสมัยกำลังเปลี่ยนไปและอาหารมังสวิรัติกำลังได้รับความนิยมจากเชฟและร้านอาหารจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ
ร้านอาหารมังสวิรัติในปัจจุบันบริหารงานโดยเชฟชั้นนำ มีไหวพริบและทันสมัยในการออกแบบ และมีการนำเสนอที่น่าประทับใจ
ต่อไปนี้คือเมือง 10 อันดับแรกที่จะทำให้การเดินทางแบบมังสวิรัติไม่เหงาน้อยลง
10. ตูริน
หากนายกเทศมนตรี Chiara Appendino เริ่มออกเดินทาง Turin ซึ่งเป็นศูนย์กลางของภูมิภาค Piedmont จะกลายเป็นเมืองมังสวิรัติแห่งแรกของอิตาลีอย่างเป็นทางการ นี่เป็นการเคลื่อนไหวที่กล้าหาญสำหรับภูมิภาคที่มีชื่อเสียงด้านอาหาร เช่น คาร์เนครูโด (เนื้อดิบสับ) และบอลลิโตมิสโต (เนื้อวัว เนื้อลูกวัว และสตูว์ไก่) นายกเทศมนตรีเมือง Appendino มุ่งมั่นที่จะปกป้องสิ่งแวดล้อมและวางแผนที่จะสร้างความตระหนักโดยการสอนเด็ก ๆ เรื่องการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพให้ทำเช่นนั้น
ด้วยร้านอาหาร คาเฟ่ และร้านค้ากว่า 30 แห่งที่เสิร์ฟอาหารมังสวิรัติ โอกาสสำหรับผู้ทานมังสวิรัติในตูรินกำลังเพิ่มขึ้น และ Turin Tourism กำลังเผยแพร่รายชื่อเพื่อช่วยให้ผู้ทานมังสวิรัติสำรวจโลกของการทำอาหาร
9. เบอร์ลิน
ใกล้กับพอร์ตแลนด์เป็นเมืองหลวงแห่งใหม่ของการกินเจ - เบอร์ลิน เมืองหลวงของเยอรมนีมีชื่อเสียงอย่างรวดเร็วในฐานะเมืองมังสวิรัติ โดยมีผู้ทานมังสวิรัติประมาณ 80,000 คน และร้านอาหารและคาเฟ่เฉพาะมังสวิรัติประมาณ 50 แห่ง แต่การเคลื่อนไหวมังสวิรัติที่นี่ไม่ได้เกี่ยวกับอาหารเท่านั้น ผู้ที่ทานมังสวิรัติแบบรุนแรงสามารถหาเสื้อผ้าพิเศษ เบียร์และไวน์ได้ด้วยตัวเอง ประจำปี August Veganes Sommerfest Berlin (พร้อมดนตรี เกม และแฟชั่นโชว์) ดึงดูดผู้เข้าชมได้ประมาณ 60,000 คน
แน่นอนว่าเคบับเป็นที่นิยมอย่างมากในเยอรมนี อย่างไรก็ตาม ชาววีแกนไม่ควรพลาดเคบับกับร้าน Voner ซึ่งเป็นร้านอาหารแห่งแรกในเบอร์ลินที่เสิร์ฟเคบับผู้บริจาค Kopps ถือเป็นหนึ่งในร้านอาหารมังสวิรัติที่ดีที่สุดในโลก สำหรับของหวาน ร้านอาหาร Kontor Eismanufaktur เหมาะที่จะเตรียมไอศกรีมจากผักสุดพิเศษ ซึ่งสามารถเสริมด้วยสีย้อม รส สารเติมแต่งต่างๆ ไขมันพืช และอิมัลซิไฟเออร์ได้
8. เฮลซิงกิ
ในฟินแลนด์ คุณสามารถลองใช้ "สารสกัดจากข้าวโอ๊ต" Nyhtokaura เป็นสารทดแทนเนื้อสัตว์ที่ทำจากข้าวโอ๊ตและถั่วสแกนดิเนเวีย ในไม่ช้าก็อาจกลายเป็นสินค้าส่งออกที่ได้รับความนิยมสูงสุดจากฟินแลนด์
แม้ว่าร้านอาหารมังสวิรัติอย่างหมดจดจะยังคงหาได้ยากในเฮลซิงกิ แต่ก็มีเชฟหลายคนที่ชื่นชอบการทานมังสวิรัติและร้านอาหารที่สนับสนุนอาหารที่ทำจากพืชเป็นหลัก ร้านกาแฟหลายแห่งใช้นมข้าวโอ๊ตแทนถั่วเหลือง เฮลซิงกิรายสัปดาห์ในสัปดาห์นี้มีรายชื่อร้านอาหารที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติ
7. เทลอาวีฟ
การทานมังสวิรัติในอิสราเอลเพิ่มขึ้นมาระยะหนึ่งแล้ว แต่สถานการณ์สูงสุดในเดือนธันวาคม 2014 เมื่อผู้ประท้วงจากทหารอิสราเอลขู่ว่าจะกบฏ หากกองทัพไม่ได้รวมตัวเลือกมังสวิรัติไว้ในเมนู อิสราเอลเป็นประเทศมังสวิรัติที่ใหญ่ที่สุดในโลก โดยคิดเป็นรายหัว โดยประมาณ 5% ของชาวอิสราเอลไม่รับประทานเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม และไข่
เทลอาวีฟที่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรมซึ่งมีร้านอาหารมังสวิรัติมากกว่า 400 แห่ง ได้กลายเป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมที่แม้แต่ Domino ก็ยังเสิร์ฟพิซซ่าจากพืช นอกจากนี้ยังเป็นเจ้าภาพโรงเรียนสอนทำอาหารมังสวิรัติแห่งแรกของประเทศที่เรียกว่าประสบการณ์มังสวิรัติ ทุกเดือนกันยายน เมืองจะเป็นเจ้าภาพจัดเทศกาลกินเจ ซึ่งเป็นหนึ่งในเทศกาลกินเจที่ใหญ่ที่สุดในโลก
Zakaim ทำอาหารเปอร์เซียที่ดีงาม ที่ Nanuchka คุณจะเพลิดเพลินกับอาหารยุโรปตะวันตกที่ปรุงสดใหม่ซึ่งมักใช้เนื้อสัตว์ แน่นอน คุณสามารถหาฟาลาเฟลมังสวิรัติได้เกือบทุกที่ แต่ที่ Veg Shawarma เท่านั้นที่คุณสามารถลิ้มรส Shawarma โดยรู้ว่าคุณไม่ได้ทำอันตรายสัตว์ใด ๆ
6. เมืองเจนไน ประเทศอินเดีย
คาดว่าประมาณ 50% ของประชากรอินเดียเป็นมังสวิรัติ แม้ว่าการกินเจเป็นแนวคิดใหม่ในตะวันตก แต่ก็มีการหยั่งรากลึกในอินเดียมาเป็นเวลานับพันปี อาหารอินเดียตอนใต้ส่วนใหญ่ใช้ข้าว ไฟเบอร์ และกะทิ และในร้านอาหาร คุณจะมีตัวเลือกมังสวิรัติมากมาย สำหรับประสบการณ์การทำอาหารในอินเดีย แวะไปที่ Royal Vega ที่ ITC Grand Chola Hotel ตามเว็บไซต์ "อาหารมีลักษณะเป็นแบบอินเดียและใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศ ผัก และถั่ว"
5. เมลเบิร์น
เมืองที่สองของออสเตรเลียได้รับการพิจารณาว่าเป็นเมืองที่ก้าวหน้ามานานแล้ว แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ ขบวนการมังสวิรัติได้เดินทางไปตามเมืองนี้เหมือนกับรถไฟที่เบรกไม่อยู่ ลองพิซซ่าที่ Red Sparrow Pizza ที่มีสไตล์ ดื่มด่ำกับของหวานที่บาร์มังสวิรัติของ Girls and Boys ใหม่ที่ให้บริการของหวาน หรือเพลิดเพลินกับอาหารค่ำสุดหรูที่ Transformer
4. ซานฟรานซิสโก
ซานฟรานซิสโกเป็นที่ตั้งของอาหารมังสวิรัติและยังไม่ได้แปรรูปที่ดีที่สุดและล้ำสมัยที่สุด ด้วยสไตล์ฮิปปี้ที่ดีต่อสุขภาพ ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าอาหารมังสวิรัติแบบเม็กซิกันที่ควรจะเป็นอาหารจานหลักและไม่ใช่กับข้าว สำหรับอาหารเม็กซิกันรสเลิศ ให้ไปที่ Gracias Madre ซึ่งตั้งอยู่ในพื้นที่ Mission คุณไม่จำเป็นต้องเลิกรักซูชิเพียงเพราะคุณเป็นวีแก้น ร้าน Shizen ที่อยู่ในบริเวณใกล้เคียงมีโรลมังสวิรัติ โอนิกิริ และบะหมี่ที่สร้างสรรค์และอร่อย มีอาหารมื้อค่ำรสเลิศที่ Millenium ที่ได้รับรางวัลบนสะพานโอ๊คแลนด์
3. ออสติน เท็กซัส
เท็กซัส? เป็นไปไม่ได้ คุณอาจจะคิด อาจจะ. หากคุณชื่นชอบฟู้ดทรัค อย่าลืมแวะที่ Guac N'Roll คาเฟ่มังสวิรัติบนรถ ถัดมาคือ Sweet Ritual ซึ่งเสิร์ฟไอศกรีมมังสวิรัติ
2. แวนคูเวอร์
แวนคูเวอร์ได้รับการยอมรับในเวทีโลกว่าเป็นเมืองสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ตอบสนองทั้งความสนใจและความรักในสุนทรียภาพของคุณด้วยร้านCafé The Acorn ที่ได้รับรางวัลซึ่งให้บริการอาหารว่างรสเลิศ และซื้อกระเป๋า เข็มขัด กระเป๋าสตางค์ และแม้แต่ช็อกโกแลตจาก Nice Shoes
1. ลอนดอน
การกินเจกำลังเฟื่องฟูในลอนดอน PETA (ผู้คนเพื่อการปฏิบัติต่อสัตว์อย่างมีจริยธรรม) เคยเลือกให้เมืองนี้เป็นเมืองที่มีมังสวิรัติมากที่สุดในโลก ไม่เพียงแต่สำหรับร้านอาหารมังสวิรัติจำนวนมากเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารปลอดเนื้อสัตว์ที่หลากหลายอีกด้วย นอกจากนี้ Fifth Dimension Tattoo ร้านสักลายมังสวิรัติยังตั้งอยู่ในลอนดอนอีกด้วย
นักชิมจะพบสถานที่มากมายที่นี่เพื่อสนองเพดานปากจุกจิก เยี่ยมชม Manna ร้านกาแฟที่เป็นที่ชื่นชอบของเซ็ต Primrose Hill ซึ่งอาหารมังสวิรัติทั้งหมดได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารโลก ผู้ชื่นชอบอาหารจานด่วนจะต้องชอบใจในร้านอาหาร Deptford veggie และ The wait room ซึ่งให้บริการซี่โครงบาร์บีคิวมังสวิรัติ ฮอทดอก และเบอร์เกอร์ ในเดือนมกราคม เทมเพิลออฟแฮคนีย์ ร้านไก่ทอดของเจ้าของวีแกน อดีตพนักงานเคเอฟซี ได้เปิดขึ้น
ภาพรวมของเจ็ดประเทศที่ทานมังสวิรัติมากที่สุดในโลก:
