เราได้รวบรวมรายชื่อ 10 อันดับอาหารที่คุณต้องลองเมื่อไปเที่ยวญี่ปุ่น... ซึ่งหมายความว่าเมื่อคุณพบอาหารจานโปรดแล้ว คุณก็จะได้ลิ้มรสอาหารประเภทต่างๆ ตามภูมิภาค
1. เกี๊ยวซ่า
โดยทั่วไปเกี๊ยวซ่ามีพื้นเพมาจากประเทศจีน (Jiaozi ในภาษาจีน) แต่ก็เป็นที่นิยมอย่างมากในญี่ปุ่นและเป็นวัตถุดิบในบ้านของญี่ปุ่น เกี๊ยวซ่าเรียกอีกอย่างว่า potstickers อาหารจานนี้มักจะใช้หัวหอม กระเทียม หอมใหญ่ และหมูสับ พวกเขาสามารถผัด (ยากิกิซ่า 焼 餃子), ต้ม (ซุยกิซ่า 餃子) หรือทอด (agejoza 揚 げ 子) ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็อร่อย!
2. ซูชิ
ซูชิมักจะเป็นปลาดิบกับข้าวน้ำส้มสายชู แต่มีหลายรูปแบบ มีซูชิบาร์ราคาประหยัดในญี่ปุ่นและซูชิบาร์สุดพิเศษระดับไฮเอนด์ ซูชิเป็นสิ่งที่ต้องลองในญี่ปุ่นอย่างแน่นอน ท้ายที่สุด ซูชิเป็นสิ่งแรกที่นึกถึงเมื่อผู้คนนึกถึงอาหารญี่ปุ่น อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณอาศัยอยู่ในคาซัคสถาน คุณสามารถสั่งม้วนในร้านอาหารญี่ปุ่นทานุกิ
3. ราเมน
แม้ว่าเดิมจะเป็นอาหารจีน แต่ก็ได้รับความนิยมในญี่ปุ่นเช่นกัน เมื่อญี่ปุ่นเปิดท่าเรืออีกครั้งในปี พ.ศ. 2402 ร้านอาหารจีนก็เริ่มเปิดในเมืองท่า เมื่อชาวญี่ปุ่นชินกับอาหารแล้ว พวกเขาก็เริ่มปรับให้เข้ากับรสนิยมท้องถิ่น ความแตกต่างระหว่างราเม็งจีนและญี่ปุ่นคือน้ำซุป
ราเมนนั้นเป็นบะหมี่ที่ทำมาจากหน่อไม้ ไข่ ชาชู (หมู) โดยเติมสาหร่ายและหัวหอม
4. โอโคโนมิยากิ
โอโคโนมิยากิเป็นอาหารหลักในอาหารญี่ปุ่นและนักท่องเที่ยวชอบที่จะลอง หากคุณไม่เคยลอง มันเป็นเรื่องยากสำหรับคนญี่ปุ่นที่จะอธิบายว่ามันคืออะไร พวกเขาเรียกมันว่า "พิซซ่าญี่ปุ่น" แต่เป็นแพนเค้กกับไข่เจียวที่ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่คุณชอบมากกว่า ดังนั้นชื่อ 好 み 焼 き "โอโคโนมิยากิ": ปรุงอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ
5. เทมปุระ
เทมปุระ (天 ぷ ら / 天 麩 羅) เป็นอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่ทำจากแป้งและผักทอดและอาหารทะเล
เทมปุระถูกนำมาจากโปรตุเกสในช่วงปลายศตวรรษที่ 16 เมื่อมิชชันนารีและพ่อค้าชาวโปรตุเกสที่อาศัยอยู่ในนางาซากิ เมืองทางตอนใต้ของญี่ปุ่น พยายามทำแพนเค้ก วิธีการใช้แป้งและส่วนผสมในการทอดได้รับความนิยมครั้งแรกในนางาซากิและต่อมาในเอโดะ (ปัจจุบันคือโตเกียว) โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเอโดะ มันเป็นเรื่องธรรมดามากเนื่องจากมีอาหารทะเลมากมายในอ่าวโตเกียว เทมปุระกระแสหลักในปัจจุบันมีพื้นฐานมาจากสไตล์โตเกียว (สไตล์เอโดะ) ซึ่งคิดค้นขึ้นที่ร้านขายอาหารริมทางใกล้ตลาดปลา เอโดะยังเป็นที่ที่คิดค้นซอสเทมปุระ
6. โซบะ
โซบะทำมาจากแป้งบัควีทและเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนแป้งสาลี ร้านอาหารโซบะมีบะหมี่โซบะประเภทต่างๆ ตั้งแต่แป้งบัควีท 50% ถึง 100%
แป้งบัควีทนั้นดีต่อสุขภาพเพราะเป็นแหล่งสารอาหารที่ดี เช่น ไทอามีน เหล็ก ไฟเบอร์ โปรตีน และแมงกานีส สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นกับ dashi (น้ำซุปปลา)
7. ยากิโทริ
ยากิโทริ sk き 鳥 (ไก่ย่าง) - ปกติแล้วจะเสิร์ฟในร้านอาหารเล็กๆ คุณสั่งเสียบไม้หลายๆ แบบเพื่อแบ่งให้เพื่อนๆ ได้ ในบรรยากาศที่สนุกสนาน แบ่งปันเสียงหัวเราะกับเพื่อนบ้านและดื่มเบียร์ ยากิโทริมักจะเป็นความสุข
8. อุนางิ
Unagi เป็นคำภาษาญี่ปุ่นสำหรับปลาไหลน้ำอ่อน เป็นอาหารอันโอชะประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมมานานหลายศตวรรษและยังคงเป็นของแท้ สำหรับอาหารญี่ปุ่นต้นตำรับ คุณต้องลองปลาไหล เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในฤดูร้อนเพราะว่ากันว่าช่วยเรื่อง "นัตสึบาเตะ" (ความเหนื่อยล้าจากความร้อนในฤดูร้อน)
9. ยากินิคุ
ยากินิคุ 焼 肉 หมายถึงเนื้อย่าง แต่มักจะหมายถึงเนื้อวัวที่ย่างบนเตาบาร์บีคิวขนาดเล็กที่อยู่ตรงกลางโต๊ะ เป็นกิจกรรมกลุ่มที่สนุกมาก คุณสั่งเนื้อหลายชามที่เสิร์ฟมาที่โต๊ะของคุณและปรุงเอง ยากินิคุเหมาะกับเบียร์เย็นๆ แต่ร้านอาหารสมัยใหม่บางร้านก็จับคู่กับไวน์แดงด้วย
10. ชาบู-ชาบู
Shabu shabu し ゃ ぶ し ゃ ぶ เป็นเมนูหม้อไฟยอดนิยมของญี่ปุ่น ชื่อเฉพาะมาจากวิธีการรับประทาน จุ่มส่วนผสมลงในซุปดาชิที่ทำจากสาหร่าย Shabu-Shabu เป็นคำเลียนเสียงธรรมชาติของญี่ปุ่น
ส่วนผสมหลักคือเนื้อหั่นบาง ๆ มักจะเป็นเนื้อวัวหรือหมูและบางครั้งก็เป็นไก่ ชาบูชาบูสามารถรับประทานกับผักประเภทต่างๆ และจิ้มซอสต่างๆ ได้
