เมื่อเร็ว ๆ นี้เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายทำให้ความสนใจในข้าวโอ๊ตมีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคหัวใจและแม้แต่มะเร็ง
ข้าวโอ๊ตเป็นส่วนสำคัญของอาหารของนักกีฬามานานแล้ว เนื่องจากมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้และมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนในปริมาณสูง ซึ่งช่วยย่อยอาหารและทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ ข้าวโอ๊ตยังเป็นหนึ่งใน 10 อาหารที่ช่วยเพิ่มความอดทน แนะนำ ประโยชน์ 10 อันดับแรกของข้าวโอ๊ต:
10. ผู้ที่แพ้กลูเตนสามารถทานข้าวโอ๊ตได้
ผู้ที่มีภาวะขาดโปรตีนมักจะได้รับคำแนะนำให้ทานกลูเตน ซึ่งเป็นโปรตีนที่พบในข้าวสาลีและธัญพืชอื่นๆ เช่น ข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์ อย่างไรก็ตาม บางคนไม่สามารถบริโภคมันได้เนื่องจากโรค celiac ซึ่งเป็นการตอบสนองของภูมิคุ้มกันที่ผิดปกติต่อกลูเตน และที่นี่เราเห็นประโยชน์ของข้าวโอ๊ต: จากการศึกษาพบว่าข้าวโอ๊ตเป็นทางเลือกที่ดีในการทดแทนกลูเตนสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac
9. ข้าวโอ๊ตช่วยลดน้ำหนัก
โดยทั่วไปแล้ว อาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์สามารถช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารได้ ข้าวโอ๊ตรวมอยู่ในอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด 10 อันดับแรกสำหรับรูปร่างที่กระชับ ความรู้สึกอิ่มจากข้าวโอ๊ตเป็นเวลานานกว่าข้าวหรือขนมปังขาว
เส้นใยข้าวโอ๊ตช่วยเพิ่มความหนืดของเนื้อหาในกระเพาะอาหารและใช้เวลาในการย่อยนานกว่ามาก และเมื่อคนรู้สึกอิ่ม เขาไม่พยายามกินอะไรหวานหรือเค็มในระหว่างวัน ดังนั้นการกินข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าทุกวันจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคอ้วนได้อย่างมาก
8. ข้าวโอ๊ตช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน
ปริมาณเบต้ากลูเตนของข้าวโอ๊ตช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน ไฟเบอร์ชนิดนี้ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจโดยการส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันเพื่อช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อแบคทีเรีย ข้าวโอ๊ตช่วยให้เซลล์ภูมิคุ้มกันที่ไม่เฉพาะเจาะจง นิวโทรฟิล ค้นหาจุดโฟกัสของการติดเชื้อและต่อสู้กับพวกมัน
7. ข้าวโอ๊ตช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคเบาหวาน
นอกจากไฟเบอร์และโปรตีนแล้ว ข้าวโอ๊ตยังเป็นแหล่งแมกนีเซียมที่ดีเยี่ยมอีกด้วย แร่ธาตุนี้ช่วยควบคุมระดับอินซูลินและกลูโคสในร่างกาย ผู้ที่ทานแมกนีเซียมเป็นประจำทุกวันเป็นเวลานานมักมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคเบาหวานในวัยชราน้อยกว่า และข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ดอุดมไปด้วยแมกนีเซียมมากจนทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง 31% ตรวจสอบ 10 ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับโรคเบาหวาน
6. ข้าวโอ๊ตช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด
ข้าวโอ๊ตไม่เพียงช่วยป้องกันมะเร็ง แต่ยังช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่อีกด้วย จากการศึกษาพบว่าเส้นใยข้าวโอ๊ตไม่ถูกทำลายในร่างกายและช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับหยดน้ำตาลในตอนเช้าเพราะตามกฎแล้วคน ๆ หนึ่งกินน้ำตาลมากเกินไปและคาร์โบไฮเดรตง่าย ๆ ในตอนเช้า
5. ข้าวโอ๊ตช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งเต้านม
นักวิทยาศาสตร์ระบุว่า ผู้หญิงที่บริโภคไฟเบอร์ในปริมาณมากเป็นประจำมีโอกาสน้อยที่จะเป็นมะเร็งเต้านม เมื่อเทียบกับผู้หญิงที่ไม่กินไฟเบอร์ เส้นใยข้าวโอ๊ตจากธัญพืชไม่ขัดสีสามารถโจมตีเซลล์มะเร็งและลดระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนในร่างกายได้ จึงช่วยป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง
การศึกษาในสหราชอาณาจักรแสดงให้เห็นว่าเมื่อรับประทานข้าวโอ๊ต ผู้หญิงจะลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมได้ครึ่งหนึ่ง ต่อไปนี้คือ 10 วิธีที่มีประสิทธิภาพในการหลีกเลี่ยงมะเร็งเต้านม
4. ข้าวโอ๊ตช่วยป้องกันการก่อตัวของคราบจุลินทรีย์บนผนังของหลอดเลือดแดง
ข้าวโอ๊ตมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ไม่เพียงแต่ป้องกันโรคหัวใจ แต่ยังป้องกันการสะสมของคราบพลัคโดยการสร้างโมเลกุลที่ป้องกันไม่ให้โมโนไซต์เกาะติดกับผนังหลอดเลือด การรับประทานโฮลวีต 6 กรัมต่อสัปดาห์จะเพิ่มการสะสมในหลอดเลือดแดง ซึ่งสามารถพัฒนาเป็นหลอดเลือดได้ในภายหลัง
จะดีกว่ามากสำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือดที่จะกินข้าวโอ๊ตบดหนึ่งชามแทนข้าวสาลี และล้างมันด้วยเครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยวิตามินซี เช่น น้ำส้ม
3.ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระมีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมสุขภาพ นอกจากใยอาหารแล้ว ข้าวโอ๊ตยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งจำเป็นสำหรับระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายในการทำงานอย่างถูกต้อง สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระและป้องกันไม่ให้ทำลายคอเลสเตอรอลที่ดี หรือที่เรียกว่าไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นสูงหรือ HDL... การรักษาระดับคอเลสเตอรอลที่ดีจะช่วยลดโอกาสการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด
2.ข้าวโอ๊ตช่วยลดความเสี่ยงความดันโลหิตสูง
เนื่องจากข้าวโอ๊ตมีไฟเบอร์สูง ข้าวโอ๊ตจึงเป็นหนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดสำหรับหัวใจ ปริมาณเส้นใยสูงช่วยให้ข้าวโอ๊ตมีประโยชน์ทางโภชนาการต่อหลอดเลือดและหัวใจมากมาย รวมถึงการลดความเสี่ยงของความดันโลหิตสูง
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ผู้หญิงสูงอายุซึ่งมีความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูงมากที่สุด ควรรับประทานข้าวโอ๊ตอย่างน้อย 6 มื้อต่อสัปดาห์เพื่อป้องกันปัญหานี้ ผู้ชายควรกินอย่างน้อยวันละหนึ่งถ้วยเพื่อป้องกันภาวะหัวใจล้มเหลว
1.ข้าวโอ๊ตช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ในปริมาณสูง เช่น ข้าวบาร์เลย์ ลูกแพร์ และแอปเปิ้ล เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด เส้นใยที่ละลายน้ำได้ที่พบในข้าวโอ๊ตมีส่วนเกี่ยวข้องในการยับยั้งไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL) หรือที่เรียกว่าคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
จากการศึกษาพบว่าข้าวโอ๊ตหนึ่งถ้วยครึ่งต่อวันมีเส้นใยอาหารประมาณ 5 กรัม ซึ่งเพียงพอต่อการลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือด
เราแนะนำให้ดู:
วิดีโอที่ดีที่สุดเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของข้าวโอ๊ต
