TOP 10 เชฟที่ดีที่สุดในโลก

อาหารรสเลิศจากทั่วทุกมุมโลกที่ปรุงโดยฝีมือของเชฟที่เก่งกาจที่สุด เป็นความสุขที่ไม่นำมาซึ่งอะไรนอกจากความรื่นรมย์ เมื่อพูดถึงอาหาร เรามักจะละเลยการยกย่องเชฟที่เตรียมขนมที่สามารถนำผู้คนจากทั่วทุกมุมโลกไปสู่จุดสุดยอดในการทำอาหาร

ด้านล่างนี้คือเชฟ 10 อันดับแรกของโลกที่อิ่มเอมกับอาหารอันโอชะและไม่ค่อยได้รับความกตัญญู

นี่คือรายชื่อ 10 เชฟที่ดีที่สุดในโลก:

10. แอนโธนี่ บอร์เดน

คุณควรเริ่มต้นเมืองที่มีอาหารนานาชาติมากมาย: Anthony Bourdin เป็นเชฟของร้านอาหาร Brasserie Les Halles ในนิวยอร์ก ชาวอเมริกันผู้นี้ไม่เพียงแต่เป็นเชฟเท่านั้น แต่ยังเป็นนักเขียนนิยายและสารคดีอีกด้วย พูดได้เลยว่าคนที่มีความคิดสร้างสรรค์เท่านั้นที่สามารถเป็นเชฟที่ดีได้ 20 ปีที่แล้ว Bourdin เริ่มต้นจากการเป็นเครื่องล้างจาน จากนั้นเป็นพ่อครัว ผู้ช่วยเชฟ และในที่สุดก็ค่อยๆ กลายเป็นพ่อครัว ผู้ชายคนนี้ผู้แต่ง On Food: Strictly Confidential ชอบอาหาร ตั้งแต่พิธีกรรายการทำอาหารไปจนถึงการเขียนบล็อก เขาได้ศึกษาทุกขั้นตอนของการพัฒนาการทำอาหาร ทำให้เขาเป็นหนึ่งในร้านที่ดีที่สุดในโลก

9. Heston Blumenthal

Heston Mark Blumenthal เป็นพ่อครัวชาวอังกฤษที่ตระหนักถึงความสำคัญของความเข้าใจทางวิทยาศาสตร์ในการทำอาหาร เขาต้องใช้ความพยายามมากพอที่จะเป็นเชฟชื่อดังและเจ้าของร้านอาหารหลายแห่ง Fat Duck เป็นหนึ่งในร้านที่มีชื่อเสียงที่สุด ไม่เพียงแต่ได้รับ 3 ดาวมิชลิน แต่ยังกลายเป็นหนึ่งใน 50 ร้านอาหารชั้นนำของโลกในปี 2549 ด้วย เขาสมควรได้รับเสียงปรบมือสำหรับทฤษฎีการทำอาหารหลายประสาทสัมผัสของเขา เขาเป็นพ่อครัวคนเดียวในรายชื่อที่หลงใหลในทฤษฎีการทำอาหารพอๆ กับที่เขาสนใจเรื่องอาหาร

8. เด็กจูเลีย

ผู้หญิงที่กระฉับกระเฉงแนะนำอาหารฝรั่งเศสให้กับผู้ชมชาวอเมริกันด้วยหนังสือหลักของเธอเรื่อง Mastering the Art of French Cuisine และรายการทีวี French Chef ในช่วงเวลาที่เชฟไม่ค่อยเป็นที่รู้จักและร้านอาหารได้รับความนิยมมากกว่าร้านอาหารระดับไฮเอนด์ เธอได้สร้างอาชีพในฐานะเชฟชาวอเมริกันที่มอบความสุขให้กับนักชิมจนกระทั่งเสียชีวิตในปี 2547 เธออาจเป็นเชฟเพียงคนเดียวที่ไม่เคยเชื่อมโยงความหลงใหลและความรักในการทำอาหารกับการค้าขาย ผู้หญิงคนนี้ปฏิวัติประวัติศาสตร์อาหารฝรั่งเศสในอเมริกาอย่างไม่ต้องสงสัย

7. โธมัส เคลเลอร์

ใครบอกว่าไม่มีอะไรได้มาจากธรรมชาติ? พรสวรรค์ในการปรุงอาหารจานอร่อยได้รับจากเบื้องบน ภัตตาคารและเชฟชาวอเมริกันคนนี้ไม่มีการฝึกอบรมและประสบการณ์อย่างเป็นทางการที่พิสูจน์แล้วว่าเป็นครูที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของเขา เขาเป็นเจ้าของ French Laundry ในเมือง Napa รัฐแคลิฟอร์เนีย และได้รับรางวัล Best Chef of California ในปี 1997 จากการทำงานที่เป็นแบบอย่างของเขาในฐานะเชฟ ร้านอาหารของเขา "Perce" และ "French Laundry" ได้รับ 3 ดาวในการจัดอันดับร้านอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุด "Michelin Red Guide" ในนิวยอร์ก เขาเติบโตขึ้นมาเพียงเพื่อเอาใจนักชิมทุกปีมากขึ้นเรื่อยๆ

6. ชาร์ลี ทรอตเตอร์

นักรัฐศาสตร์ก็สามารถสร้างเชฟที่ดีได้ ที่จริงแล้วเป็นเชฟที่เก่งที่สุดในโลก ชาร์ลี ทรอตเตอร์ ผู้สร้างรายการทำอาหารระดับมาสเตอร์เชฟ ภัตตาคาร เชฟ และนักเขียน ท้าทายประเพณีเมื่อเขาค้นพบความหลงใหลในอาหารของเขา ตั้งแต่บัดนั้นเป็นต้นมา ก็ไม่มีวันหวนกลับ หลังจากเขียนตำราอาหาร 14 เล่มและหนังสือการจัดการ 3 เล่ม เขาได้กลายเป็นหนึ่งในนักเขียนที่โด่งดังที่สุดในบรรดาเชฟ Charlie Trotter ก่อตั้ง Organization for Culinary Education ผู้ชายคนนี้เชื่อว่าอาหารไม่ใช่ความรัก แต่เป็นความรัก และทุกคนสมควรได้รับความรักนั้น ไม่น่าแปลกใจเลยที่เขาได้รับรางวัลผู้ใจบุญแห่งปี 2548 จาก IANP

5. เอเมริล ลากัสซี

ชายที่มีรากฐานมาจากฝรั่งเศส โปรตุเกส และอเมริกัน เป็นภัตตาคารที่เป็นเจ้าของสถานประกอบการหลายแห่งในสหรัฐอเมริกา Emeril Lagassi มีอิทธิพลไปทั่วโลกไม่เพียงเพราะจากสายเลือดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารด้วย เขาได้รับรางวัล James Beard Award และเป็นที่รู้จักดีที่สุดจากรูปแบบการทำอาหารครีโอลและเคจุน และใครบอกว่าพ่อครัวทำเงินได้ไม่มาก? รายได้ของ Emeril Lagassi อยู่ที่ประมาณ 150 ล้านดอลลาร์

4. Paul Bocuse

หากคุณพบว่าตัวเองอยู่ในฝรั่งเศส ให้ทานอาหารแบบชาวฝรั่งเศสและคุณจะไม่รู้สึกเหมือนทานอาหารที่ต่างไปจากเดิมอีก และถ้าคุณมีโอกาสได้ทานอาหารที่ปรุงโดยบิดาแห่งศิลปะการประกอบอาหาร - Paul Bocuse คุณอาจจะไม่ได้กินของที่ชาวฝรั่งเศสคนอื่นๆ มี เพียงเพื่อรักษารสชาติของอาหารอันโอชะจากตำนาน เขาเป็นหนึ่งในเชฟที่โด่งดังที่สุดที่มีชื่อเกี่ยวข้องกับอาหารฝรั่งเศสแบบใหม่ เขาไม่เพียง แต่เป็นราชาแห่งการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นผู้สร้างราชาองค์อื่นด้วย: เขาสอนนักเรียนเกี่ยวกับศิลปะการทำอาหาร ตำนานที่กลายมาเป็น "เชฟแห่งศตวรรษ" จะถูกจดจำไปตลอดกาลสำหรับอาหารจานนี้

3. โวล์ฟกัง พัค

พ่อครัวชาวออสเตรียคนนี้ชอบปริศนา ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถบอกได้ชัดเจนว่าคุณกำลังรับประทานอาหารประเภทใดตามรสชาติ Wolfgang Puck อธิบายว่าการทำอาหารอเมริกันเกิดขึ้นจากการผสมผสานของการทำอาหารฝรั่งเศส เอเชีย และแคลิฟอร์เนีย และส่วนผสมคุณภาพสูงอื่นๆ จากอาหารของโลกได้อย่างไร ทำงานหนักเท่าที่เขาทำ กลายเป็นนักเขียนตำราอาหาร ภัตตาคาร นักธุรกิจ สร้างร้านอาหารใน 40 อันดับแรกในสหรัฐอเมริกา และทำเงินได้มากขนาดนั้น อย่างไรก็ตาม เขาได้กลายเป็นซัพพลายเออร์อย่างเป็นทางการสำหรับรางวัลออสการ์ประจำปี

2. มาร์โค ปิแอร์ ไวท์

เชฟชื่อดังชาวอังกฤษได้สร้างชื่อเสียงและกลายเป็นเจ้าพ่อแห่งการทำอาหารสมัยใหม่ ซึ่งมีส่วนอย่างมากในการพัฒนาอาหารนานาชาติสมัยใหม่ ไวท์ยังเป็นเชฟหนุ่มคนแรกที่ได้รับ 3 ดาวมิชลินเมื่ออายุ 33 ปี คุณรู้หรือไม่ว่าอะไรทำให้เขาแตกต่างจากคนอื่น? เขาเชื่อว่าการแบ่งปันความรู้เป็นวิธีหาเงิน ดังนั้นเขาจึงสอน Gordon Ramsay และ Curtis Stone ผู้ซึ่งยกย่องนิสัยของเขา ถ้าเพียงจานของเขาสามารถเข้าถึงได้มากขึ้น ...

1. กอร์ดอน เจมส์ แรมเซย์

เชฟชาวสก๊อตมืออาชีพในสาขานี้มีชื่อเสียงมากที่สุดในอุตสาหกรรมการทำอาหาร ไม่เคยมีคำกล่าวมาก่อนหรือว่านักเรียนที่ทุ่มเทมีค่าเท่ากับครูหลายร้อยคน? ความปรารถนาชั่วนิรันดร์ของเขาคือการเป็นนักฟุตบอล แต่ชะตากรรมของพ่อมดแห่งการทำอาหารได้กำหนดไว้เป็นอย่างอื่น: หลังจากได้รับบาดเจ็บจากฟุตบอล เขาหันไปทำอาหารและกลายเป็นพ่อครัว เชฟเพียงคนเดียวในสหราชอาณาจักรที่ได้รับ 10 ดาวมิชลิน (ปัจจุบัน 14 ดวง) ชายคนนี้ยังคงรักษาความกลมกลืนในอาหารของเขา เขาเหนือกว่าอาหารของโลกเพื่อนำเสนออาหารรสเลิศแก่ลูกค้าของเขา ด้วยการปรากฏตัวทางโทรทัศน์ใน Hell's Kitchen, Nightmare in the Kitchen และ Master Chef ของอเมริกา ผู้ชายคนนี้ได้พิสูจน์ตัวเองแล้วว่าเป็นที่ปรึกษาของเขา Marco Pierre White เขา "เตรียม" เพื่อก้าวไปสู่จุดสูงสุดของรายการนี้ แล้วตอนนี้จะทำอาหารอะไร? ของอร่อยแน่นอน

วิธีการกำหนดพ่อครัวที่ดีที่สุดอ่านในบล็อกของผู้เชี่ยวชาญ - Roman Trusov https://roman-trusov.ru/blog/kto-luchshij-shef-povar