คุณรู้หรือไม่ว่าคาเฟอีนเป็นสารกระตุ้นทางจิตที่เป็นที่ต้องการตัวมากที่สุดในโลก พบในอาหาร เครื่องดื่ม ยารักษาโรค โลกอยู่ภายใต้การควบคุมของคาเฟอีนอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นจึงเรียกได้ว่าเป็นยารักษาโรคได้ในระดับหนึ่ง สำหรับผู้คนนับล้าน มันได้กลายเป็นส่วนสำคัญของชีวิต เราไม่ได้พูดถึงความจริงที่ว่าคาเฟอีนเป็นยาด้วย เราแทบจะไม่นึกถึงข้อเท็จจริงที่ว่าถ้วยกาแฟแต่ละใบของเราเป็นส่วนเล็กๆ ของอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ที่มีมูลค่าถึงพันล้านดอลลาร์ พวกเราหลายคนทำไม่ได้หากไม่มียาเสพย์ติดทุกวัน - กาแฟสักถ้วยตอนเช้า ดังนั้นกาแฟจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความต้องการและการบริโภคอย่างต่อเนื่องสำหรับผู้อยู่อาศัยในทุกประเทศและทุกทวีป
สวนต้นกาแฟสามารถพบได้ในทุกมุมโลก เนื่องจากพืชผลทางการเกษตรของกาแฟปลูกในเจ็ดสิบประเทศและบริโภคกันแทบทุกที่ การผลิตกาแฟเป็นอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ กาแฟได้ผ่านกาลเวลามามากมายในประวัติศาสตร์ ตั้งแต่ส่วนผสมมหัศจรรย์ในพิธีทางศาสนาไปจนถึงถ้วยที่เราคุ้นเคยในปัจจุบันซึ่งเราชงเมื่อพร้อมทำงานหรือหลังอาหารกลางวัน (ซึ่งสำหรับหลาย ๆ คนก็คล้ายกับพิธีกรรมทางศาสนาเกือบทั้งหมด) กาแฟไม่ได้เป็นเพียงสารกระตุ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยย่อยอาหารอีกด้วย มีการผลิตกาแฟหลายชนิดขึ้นอยู่กับชนิดของต้นกาแฟและวิธีการแปรรูปเมล็ดกาแฟ พันธุ์ที่หลากหลายขึ้นอยู่กับวิธีการเพาะปลูกที่แตกต่างกันและพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ที่แตกต่างกันของการเจริญเติบโต ฉันเชื่อว่าอย่างน้อยก็มีความลับ เรื่องราว หรือตำนานที่เกี่ยวข้องกับกาแฟที่คุณยังไม่เคยได้ยิน
เป็นที่ชัดเจนว่าผู้ชื่นชอบกาแฟอย่างแท้จริงไม่น่าจะได้ยินสิ่งใหม่ๆ สำหรับตัวเอง อย่างไรก็ตาม เห็นได้ชัดว่าการพัฒนาเทคโนโลยีการแปรรูป การคิดค้นวิธีการเตรียมแบบใหม่นำไปสู่ความแตกต่างที่สัมผัสได้ระหว่างถ้วยกาแฟธรรมดาและกาแฟคุณภาพสูง แน่นอนว่าราคาต่างกัน เรามาดูสุดยอดกาแฟที่แพงที่สุดที่ผู้ผลิตในตลาดโลกนำเสนอกันในปัจจุบัน
10. Coffee Yauco Selecto AA (เปอร์โตริโก) - 24 เหรียญ / ปอนด์
ในเปอร์โตริโก กาแฟเป็นพืชผลทางการเกษตรชั้นนำมาช้านาน และผลของต้นกาแฟเป็นวัตถุดิบหลักของประเทศทั้งในและต่างประเทศ กาแฟชนิดนี้เติบโตบนเนินลาดของเทือกเขายายูโกะ มีรสชาติที่เข้มข้นจากการผสมผสานอันเป็นเอกลักษณ์ของปัจจัยทางธรรมชาติและวิธีการเพาะปลูก ในเปอร์โตริโก และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ภูเขาซึ่งมีสวนกาแฟอยู่ มีฝนตกชุก กาแฟนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของดินเหนียวซึ่งอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ Yauco Selecto ผลิตขึ้นในปริมาณที่จำกัด ซึ่งทำให้ราคาสูงอยู่แล้วอย่างแน่นอน นักเลงที่แท้จริงสามารถคาดหวังอะไรจากกาแฟเปอร์โตริโกที่ดีที่สุดที่ชงสดใหม่ได้ นี่คือกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้นซึ่งคุณสามารถลิ้มรสและคาดเดาเฉดสีของเนยและช็อคโกแลต
9. Starbucks Rwanda Blue Bourbon (รวันดา) - $ 24 / lb
กาแฟบูร์บองได้รับมรดกมาจากอาราบิก้าที่มีชื่อเสียง ซึ่งผลิตในรวันดาด้วยสภาพอากาศที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งเป็นผู้ผลิตกาแฟที่มีชื่อเสียงระดับโลก กลิ่นหอมของกาแฟบูร์บองเป็นส่วนผสมที่มีรสเปรี้ยวของแบล็กเชอร์รี่และรสเนยพร้อมกลิ่นของถั่วรสเผ็ด แต่ควรสังเกตว่ากลิ่นและรสชาติของเมล็ดธัญพืชเหล่านี้ไม่ใช่คุณค่าเพียงอย่างเดียว ธุรกิจที่ปลูกกาแฟจำนวนมากของ Starbucks ยังเป็นภารกิจทางสังคมที่ช่วยสร้างเศรษฐกิจทั้งหมดของรวันดาซึ่งได้รับความเสียหายจากความไม่สงบภายใน การพึ่งพาหลักการของการค้าที่เป็นธรรมและความพยายามที่มุ่งปรับโครงสร้างเศรษฐกิจของประเทศในท้ายที่สุดนำไปสู่ผลลัพธ์ที่เป็นธรรมชาติ - ธัญพืชจากรวันดาเป็นที่นิยมมากที่สุดในตลาดกาแฟโลกในปัจจุบัน บริษัทกาแฟในรวันดาถือว่าถั่วพิเศษเฉพาะของ Black Apron เป็นหนึ่งในสายพันธุ์หลักของบริษัท
8. Coffee Mi Esperanza (ฮอนดูรัส) - $ 35 / lb
ตำแหน่งของผู้นำในการผลิตกาแฟในอเมริกากลางเป็นของฮอนดูรัส กาแฟ 1,320 ปอนด์จากฟาร์มของ Mi Esperanza ถูกซื้อในการประมูลออนไลน์ในเดือนมิถุนายนนี้ที่ราคาสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ 35.10 ดอลลาร์ต่อปอนด์ แฟน ๆ ของกาแฟ Mi Esperanza ต่างชื่นชมกับกลิ่นหอมเผ็ดที่น่ารื่นรมย์พร้อมกลิ่นผลไม้และรสช็อกโกแลตบ๊อง กาแฟที่มีกลิ่นหอมมากนี้ไม่ทิ้งความขมขื่นซึ่งผู้ที่ชื่นชอบจะชื่นชมเป็นพิเศษ
7. เครื่องบินลอส (เอลซัลวาดอร์) - $ 40 / lb
กาแฟ Finca Los Planes ปลูกในพื้นที่ภูเขาอันห่างไกลของเอลซัลวาดอร์ ในเมืองชาลาเตนังโก บนพื้นที่เพาะปลูกของครอบครัวที่ดำเนินการโดย Sergio Tikas Yeis ซึ่งได้รับมรดกทางธุรกิจจากพ่อของเขา ถ้วยกาแฟระดับพรีเมียมนี้ได้อันดับสองใน Quality Cup ปี 2549 และอันดับที่ 6 ในปี 2554 ในเฉดสีของรสชาติ สิ่งที่สังเกตได้ชัดเจนที่สุดคือโน๊ตของซิตรัสที่มีคาราเมลและรสชาติของน้ำตาลที่ไม่ผ่านการขัดสี ผู้บริโภคทั่วไปอาจคิดว่าการให้ 40 ดอลลาร์ต่อปอนด์นั้นแพงเกินไป แต่สำหรับคอกาแฟตัวจริง ราคากาแฟหนึ่งถ้วยจากสวนของครอบครัวลอส เพลนส์นั้นดูค่อนข้างยุติธรรม
6. บลูเมาเท่น (จาเมกา) - $ 49 / lb
กาแฟ Blue Mountain เป็นที่รู้จักของนักชิมทั่วโลกในด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยม และถึงแม้จะมีป้ายราคา 49 ดอลลาร์ต่อปอนด์ แต่การบริโภคก็ยังคงเพิ่มขึ้น แต่แฟน ๆ ส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในญี่ปุ่น - เกือบ 80 เปอร์เซ็นต์ของกาแฟ Blue Mountain ที่ผลิตได้ทุกปีไปที่นั่น ไร่กาแฟตั้งอยู่บนภูเขาบลูในจาไมก้า ซึ่งมีความสูงจากระดับน้ำทะเล 1 กิโลเมตรครึ่ง ฝนที่ตกลงมาอย่างต่อเนื่องที่นี่ทำให้เกิดสภาพที่เหมาะสมที่สุดสำหรับฤดูปลูกกาแฟ ปริมาณความชื้นสูงจะแยกเมล็ดธัญพืชออกจากผลไม้ทันทีหลังการเก็บเกี่ยว ทำให้ Blue Mountain มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ที่พิเศษและมีความสมดุล
5. Fazenda Santa Ines (บราซิล) - $ 50 / lb
สำหรับ Fazenda Santa Ines ประเพณีหมายถึงทุกสิ่ง Fazenda Santa Ines เป็นธุรกิจที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัว Fazenda Santa Ines ผลิตกาแฟที่มีคุณภาพด้วยความคงเส้นคงวาที่น่าอิจฉา ต้องขอบคุณวิธีการปลูกและแปรรูปแบบดั้งเดิมและสม่ำเสมอ ดังนั้นคุณภาพของมันจึงค่อนข้างคุ้มค่ากับราคาที่สูง - 50 ดอลลาร์ต่อปอนด์ กาแฟประเภทนี้มีลักษณะเฉพาะขององค์ประกอบหลายอย่าง: เป็นค่านิยมที่กำหนดไว้ของธุรกิจครอบครัวซึ่งขึ้นอยู่กับความเคารพต่อพนักงานและสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติและลักษณะเฉพาะของภูมิทัศน์ในท้องถิ่น - ต้นกาแฟเติบโตบนดินที่อุดมสมบูรณ์ และกินน้ำแร่จากสปริงสปริง กาแฟแต่ละหยดซึ่งขั้นตอนการผลิตทั้งหมดทำด้วยมือ มีรสชาติที่เด่นชัดของผลเบอร์รี่หวานและคาราเมลที่อ่อนนุ่ม
4. กาแฟโมโลไก (ฮาวาย) - 51 ดอลลาร์ / ปอนด์
รัฐในอเมริกาเพียงแห่งเดียวที่มีสภาพอากาศและสภาพดินซึ่งดูเหมือนว่าจะได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับการปลูกกาแฟคือฮาวาย ดังนั้นเกาะเหล่านี้จึงเป็นแหล่งรวมกาแฟยอดนิยมมากมายทั่วโลก โดยเฉพาะนี่คือกาแฟโมโลไก ซึ่งผลิตโดยบริษัทคอฟฟี่ออฟฮาวาย บนพื้นที่ปลูกกาแฟในคาลาปู ด้วยพื้นที่ทั้งหมด 500 เอเคอร์
กาแฟโมโลไกเป็นกาแฟธรรมชาติที่โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของดอกไม้ เข้มข้น รสผลไม้เปรี้ยวเล็กน้อยพร้อมกลิ่นคาราเมลและรสช็อกโกแลตที่ค้างอยู่ในคอ คุณสมบัติทั้งหมดเหล่านี้ทำให้ Molokai Coffee ค่อนข้างแพงและแทบไม่มีราคา แม้ว่าในเว็บไซต์ของ บริษัท แฟน ๆ ของกาแฟนี้สามารถสั่งซื้อออนไลน์ได้ตลอดเวลา Muleskinner และ Hawaiian Espresso รสชาติของกาแฟ Molokai ขายในราคา 51 เหรียญสหรัฐต่อปอนด์
3. เซนต์. กาแฟเฮเลนา (เซนต์เฮเลนา) - $ 79 / lb
เซนต์. เฮเลนาคอฟฟี่เป็นเครื่องดื่มที่นโปเลียนโบนาปาร์ตหลงใหลในรสชาติ ระหว่างที่ลี้ภัยอยู่ที่เซนต์เฮเลนา ตัวเขาเองดูแลต้นกาแฟ นับตั้งแต่สมัยของนโปเลียน กาแฟที่ผลิตในเซนต์เฮเลนาได้เสริมความแข็งแกร่งให้กับตำแหน่งเท่านั้น ตัวเกาะเองอยู่ห่างจากชายฝั่งตะวันตกของแอฟริกาประมาณ 1200 ไมล์ และบนแผนที่ ซึ่งอยู่ตรงกลางมหาสมุทรแอตแลนติกแน่นอนว่าราคาเมล็ดกาแฟที่สูงนั้นสามารถอธิบายได้จากภูมิศาสตร์ของเกาะ (คุณต้องขนส่งกาแฟในระยะทางไกล) แต่เมื่อผู้ชื่นชอบซื้อกาแฟเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก 1 ปอนด์ Helena Coffee ในราคา $ 79 นั่นไม่ใช่สิ่งที่พวกเขาจ่ายไป กลิ่นหอมของดอกไม้ที่เข้มข้นและเข้มข้นพร้อมกลิ่นซิตรัสเป็นหนึ่งเดียวอย่างแท้จริงและคุ้มค่าแก่เวลาของคุณ
2. กาแฟ Luwak (อินโดนีเซีย) - $ 160 / lb
ชื่อเสียงของกาแฟ Luwak ชาวอินโดนีเซียที่มีเอกลักษณ์และมีคุณค่าได้รับมาจากวิธีการแปรรูปเฉพาะโดยใช้ ... กระบวนการย่อยอาหาร ความจริงก็คือโกปี้ลูกวักซึ่งมักถูกเรียกว่ากาแฟชะมด ผ่านการหมักในกระเพาะของสัตว์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สัตว์ขี้ชะมดกินเนื้อของผลกาแฟ ปล่อยให้เมล็ดกาแฟไม่บุบสลาย ซึ่งจากนั้นก็นำมาจากอุจจาระของสัตว์ ในระหว่างการย่อยอาหาร เอนไซม์จะถูกหลั่งในกระเพาะของชะมด ซึ่งจะทำให้รสชาติของเมล็ดกาแฟเปลี่ยนไป และรสชาตินี้เป็นที่นิยมไปทั่วโลกที่ผู้บริโภคยินดีจ่าย 160 เหรียญสหรัฐสำหรับกาแฟ Luwak หนึ่งปอนด์
1. Hacienda La Esmeralda (ปานามา) - $ 350 / lb
ชั้นวางที่ได้รับรางวัลของ Hacienda La Esmeralda เต็มไปด้วยรางวัลมากมาย กาแฟชนิดนี้เปิดตัวในปี 2547 คว้าตำแหน่งที่หนึ่งใน 13 ฟุตบอลโลกที่แตกต่างกัน และสถิติล่าสุดของเขาคืองาน Best in Panama International Coffee Fair ที่สูงถึง $ 350.25 ต่อปอนด์ กาแฟถูกผลิตขึ้นเป็นชุดเล็กๆ เท่านั้น และปลูกบนเนินเขา Mount Baru ในปานามา ซึ่งมีสวนเล็กๆ ซ่อนตัวอยู่ใต้ร่มเงาของต้นฝรั่ง ผู้ชื่นชอบกาแฟชอบความหลากหลายนี้มากกว่าคนอื่น ๆ แม้ว่า Hacienda La Esmeralda จะหายากและเป็นอาหารอันโอชะในโลกกาแฟ แต่แฟนพันธุ์แท้ของเครื่องดื่มชนิดนี้ควรชงอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต
เราแนะนำให้ดู:
วิดีโอนี้จะบอกคุณเกี่ยวกับกาแฟห้าสายพันธุ์ที่แพงที่สุดและสิ่งที่ทำให้ราคาสูงสำหรับพวกเขา:
