เครื่องดื่มชาเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ขั้นแรกเตรียมจากใบแห้งและดอกแห้งของต้น Camellia sinensis ในน้ำร้อน
7. ผู่เอ๋อ
ชาผู่เอ๋อได้มาจากการทำให้แห้งและม้วนใบชาที่ผ่านการหมักและออกซิเดชันของจุลินทรีย์ เป็นเครื่องดื่มแบบจีนโบราณที่แต่เดิมถูกทำให้แห้งและผ่านกรรมวิธีตามธรรมชาติ
กระบวนการทางธรรมชาติใช้เวลานานและอาจใช้เวลานานถึงสิบห้าปี ในปี 1950 ความต้องการผู่เอ๋อเพิ่มขึ้นอย่างไม่คาดคิดในฮ่องกง ส่งผลให้มีความจำเป็นเร่งด่วนในการพัฒนามาตรฐานการจัดเตรียมใบชา
นวัตกรรมได้ลดเวลาในการผลิตจากไม่กี่ปีเหลือสองสามเดือน ชาผู่เอ๋อแบ่งได้เป็นพันธุ์ต่างๆ ตามรูปร่าง ภูมิภาค และวัฒนธรรม การศึกษาทางวิทยาศาสตร์พบว่าการบริโภค Puert ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดทั้งหมด เป็นที่น่าสังเกตว่า Pu'er เป็นหนึ่งใน 10 ชาที่แพงที่สุด
6. ชาสมุนไพร
ชาสมุนไพรเป็นเครื่องดื่มที่ทำจากสมุนไพร เครื่องเทศ และผลไม้ในน้ำร้อน บางครั้งพวกเขาเรียกว่าชาผลไม้หรือทีซาน เครื่องดื่มเหล่านี้โดยทั่วไปไม่มีคาเฟอีนและได้รับความนิยมมาตั้งแต่สมัยโบราณ ประกอบด้วยดอกไม้แห้ง ใบไม้ เมล็ดพืช และราก ชาสมุนไพรยอดนิยม ได้แก่ ดอกคาโมไมล์และชบา คุณอาจสนใจบทความ 10 ประเทศผู้ผลิตชา
5. ชาเมท
Mate หรือที่เรียกว่า yerba mate เป็นเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมของอเมริกาใต้ การเตรียมเป็นกระบวนการที่ง่ายมาก โดยในตอนแรกภาชนะจะเต็มไปด้วยใบชาที่เรียกว่า เยอร์บา จากนั้นจึงเทน้ำร้อนราดลงไป
เครื่องดื่มเมาด้วยฟางโดยเฉพาะเพื่อไม่ให้ใบไม้ไปที่นั่น Mate มีวิตามิน B และ C รวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ เป็นที่ทราบกันดีว่ามีปริมาณคาเฟอีนสูง
4. ชาอู่หลง
ชื่อชาอู่หลงมาจากคำภาษาจีน "wulong" ซึ่งแปลว่า "ชามังกรดำ" ประเทศจีนถือเป็นบ้านเกิดของเขา ขั้นตอนการทำชาอู่หลงต้องใส่ใจเป็นพิเศษ ซึ่งต้องชำระให้เข้ากับเวลาและอุณหภูมิ การอบแห้ง การม้วน การขึ้นรูป และการคั่วจะดำเนินการในลักษณะเดียวกับในกระบวนการเตรียมชาดำ
เนื่องจากชาอูหลงไม่ได้ผ่านการหมัก จึงมีรสชาติเหมือนผสมกันระหว่างชาเขียว (ไม่ผ่านการหมัก) กับชาดำ (หมักแล้ว) ระดับการหมักของชาอู่หลงอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภท แต่อย่างไรก็ตาม จะอยู่ในช่วง 8 ถึง 70% ทางที่ดีควรเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น
3. ชาขาว
ชาขาวทำจากใบอ่อนมากหรือหน่ออ่อนที่ไม่ม้วนหรือออกซิไดซ์เหมือนชาดำหรือชาเขียว อย่างไรก็ตามสีของเบียร์ไม่ใช่สีขาวตามชื่อ แต่เป็นสีเหลืองซีด
ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเป็นหนึ่งในชาที่แพงที่สุดในตลาด โดยเฉพาะ Silver Needles ระดับคาเฟอีนต่ำกว่าชาเขียวเล็กน้อย
2. ชาเขียว
การผลิตชาเขียวแพร่กระจายไปยังประเทศจีนและค่อยๆ แพร่กระจายไปยังประเทศอื่นๆ โดยเฉพาะในเอเชีย มีหลายพันธุ์ขึ้นอยู่กับชนิดย่อยที่ใช้ในการผลิต สภาพการเจริญเติบโต และเวลาเก็บเกี่ยว
แม้ว่าหลายคนอ้างว่าชาเขียวมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ไม่มีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ใดที่สามารถหาหลักฐานใดๆ สำหรับการกล่าวอ้างดังกล่าวได้ โดยรวมแล้ว ชาเขียวประกอบด้วยน้ำ 99.9% และระดับแคลอรีต่ำ
1. ชาดำ
ชาดำเป็นที่รู้จักในเรื่อง "ความมีชีวิตชีวา" มาหลายปีแล้ว เนื่องจากมีการออกซิไดซ์มากกว่าชาเขียวและชาอู่หลง ลักษณะนี้อนุญาตให้ใช้เป็นสกุลเงิน (โดยพฤตินัย) ในประเทศมองโกเลียในศตวรรษที่ 19 ชาดำมีหลายชนิด ซึ่งหลายแห่งตั้งชื่อตามภูมิภาคที่ผลิตชา
ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ได้มีการผสมผสานกับพืชชนิดอื่นๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่หลากหลาย สิ่งนี้จะสร้างชามาซาลา ชาอาหารเช้าแบบไอริช และชาสีเทา จากการศึกษาพบว่าการบริโภคชาดำสามารถลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองได้
เราแนะนำให้ดู:
ผู้เขียนวิดีโอจะบอกคุณเกี่ยวกับชายอดนิยมสามประเภทและแสดงวิธีการชงชา
