อุซเบกิสถานเป็นผู้นำในการผลิตแตงโมที่อร่อยและหอมหวานที่สุดตลอดเวลา ภูมิภาค Astrakhan และ Volgograd มีชื่อเสียงในด้านผลไม้เล็ก ๆ เช่นกัน พวกเขาถูกติดตามอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยจากจีนซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของแตงและน้ำเต้าไปยังหลายประเทศ 35% ของการผลิตแตงโมทั้งหมดในส่วนยุโรปของรัสเซียมาจากคาซัคสถาน รองลงมาคือจอร์เจีย วันแดดอบอุ่นและคืนอากาศเย็นเป็นสภาวะที่เหมาะสมที่สุดในการทำให้แตงโมหวานฉ่ำและสุกงอม ความสุกของแตงโมนั้นพิจารณาจากเกณฑ์สามประการ:
- สี,
- น้ำหนัก,
- เสียงเมื่อแตะเปลือก
กลิ่นไม่สำคัญ มีความเข้าใจผิดว่าหลังจากเก็บแตงโมแล้วจะหยุดสุก อย่างไรก็ตาม มักเกิดขึ้นที่แตงโมที่อยู่ในตู้เย็นเป็นเวลานานจะสุกเกินไป แตงโมได้รับความหวานเฉพาะกับแตงเท่านั้น ด้านที่แตงโมวางบนแตงโมควรมีจุดสีเหลืองอ่อน จุดสีเขียวซีดบนแตงโมบ่งบอกถึงวุฒิภาวะ หากคุณจำเคล็ดลับสองสามข้อในการเลือกแตงโมสุกจากสิบที่นำเสนอ คุณสามารถเลือกแตงโมฉ่ำสุกได้อย่างง่ายดายและไม่ผิดหวังกับตัวเลือกของคุณ
แตงโมคืออะไร? ผักหรือผลไม้? ไม่มีคำตอบที่แน่นอน ประเด็นก็คือแตงโมก็เหมือนกับผักอื่นๆ เช่น บวบ ฟักทอง และแตงกวา ที่ปลูกและเก็บเกี่ยวในทุ่ง อย่างไรก็ตามรสหวานและกลิ่นหอมเหมือนผลไม้มากกว่า สำหรับหลายๆ คน แตงโมเป็นอาหารยอดนิยมสำหรับฤดูร้อน เนื่องจากมีน้ำถึง 90% สำหรับผู้ที่ไม่ชอบแตงโมขนาดใหญ่ พันธุ์เล็กที่มีรสหวานเท่ากันได้รับการอบรม
แตงโมเป็นแหล่งวิตามิน A และ C ที่ยอดเยี่ยม โดยได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งใน 10 ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่อร่อยที่สุดในโลก ประกอบด้วยเส้นใยอาหารและโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งควบคุมความดันโลหิต แตงโมมีไลโคปีนมากกว่ามะเขือเทศสด ดังนั้น เราขอเสนอให้คุณทราบ 10 เคล็ดลับเลือกแตงโมสุกดีๆ.
10. พบมืออาชีพ
หากคุณไม่สามารถตัดสินใจได้อย่างถูกต้อง ให้ขอความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญ ผู้ขายส่วนใหญ่จะสามารถระบุแตงโมสุกได้ง่าย เพื่อไม่ให้ผิดหวังกับการซื้อ คุณสามารถจ่ายเงินมากเกินไปและชิมแตงโมได้ที่แผงขายผลไม้ ให้ความสนใจกับเนื้อ - มันควรจะเป็นสีแดงและแน่น
9. แตะแตงโม
เมื่อเลือกแตงโม คนส่วนใหญ่แตะและฟังเสียง หากแตงโมสุก คุณจะได้ยินเสียงกรุ๊งกริ๊งดังก้อง แต่น่าเสียดายที่วิธีนี้เป็นเรื่องยากมากที่จะระบุความสุกของแตงโม นำแตงโมด้วยมือทั้งสองข้างแล้วบีบเบาๆ หากคุณได้ยินเสียงกรุ๊งกริ๊งเบาๆ แสดงว่าแตงโมสุกแล้ว
8. เลือกแตงโมที่หนักกว่า
ยิ่งแตงโมมีน้ำหนักมากเท่าไหร่ก็ยิ่งสุกและฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น เมื่อเลือกแตงโม ให้เลือกผลไม้ที่หนักกว่าโดยไม่มีการกระแทก แต่อย่าลืมว่าแตงโมที่สุกเกินไปก็อาจหนักเกินไป
7. มองหาถังสีเหลือง
ถังแตงโมที่วางบนแตงโมควรเป็นสีเหลืองอ่อน ด้านนี้เขานอนอยู่บนพื้น ขณะที่ด้านมืดกำลังสุกงอมกลางแดด หากถังสีซีดหรือขาดหายไปเลย แสดงว่าแตงโมถูกเก็บเร็วเกินไปและไม่มีเวลาสุก
6. ให้ความสนใจกับ "ใยผึ้ง"
มองหาสิ่งที่เรียกว่า "ใยแมงมุม". เป็นลายด้ายสีน้ำตาลพันกัน ผึ้งซึ่งผสมเกสรดอกไม้ของแตงโม สัมผัสเยื่อที่ยังไม่สุกของผลไม้และสร้างลวดลายที่คล้ายคลึงกัน ยิ่งเกิดการผสมเกสรมากเท่าไหร่ "ใยแมงมุม" และยิ่งแตงโมหวาน
5. เลือกแตงโมทีละชั้น
จำไว้ว่าแตงโมของเด็กผู้หญิงมักจะมีขนาดใหญ่กว่า หวานกว่า และมีเมล็ดน้อยกว่าแตงโมเด็กผู้ชาย หากต้องการทราบเพศของแตงโม ให้ดูที่ด้านล่างของผล หากแหวนมีขนาดเล็กมากแสดงว่าเป็นเด็กผู้ชาย แหวนที่ใหญ่กว่าก็คือผู้หญิง การพิจารณาความสุกของแตงโมบนพื้นฐานนี้มักเป็นเรื่องยาก ดังนั้นให้เลือกตามเมล็ดที่มี จำไว้ว่าแตงโมที่มีเมล็ดมักจะมีรสหวานและราคาถูกกว่า
4. ตรวจสอบสีของแตงโม
อย่าลืมใส่ใจกับสีของแตงโม ผลสุกจะมีเปลือกเป็นมัน แตงโมสุกเปลือกใสแต่ไม่มีเงา... จริงอยู่ มักเป็นการยากที่จะระบุความสุกของผลไม้จากเปลือก
3. เลือกผู้ขายที่เชื่อถือได้
หากต้องการซื้อแตงโม ให้ไปที่ร้านขายของชำที่คุณมักจะซื้อผักและผลไม้สด ยิ่งมีทางเลือกในร้านค้ามากเท่าไหร่ คุณก็จะมีโอกาสได้แตงโมสุกมากขึ้นเท่านั้น ทางที่ดีควรซื้อแตงโมจากแผงขายผลไม้ริมถนนที่เกษตรกรขายแตงโม
2. หลีกเลี่ยงแตงโมที่ปลูกในระบบสเปรย์
ผลไม้ดังกล่าวมักจะหวานและฉ่ำน้อยกว่า ความจริงก็คือว่าด้วยวิธีชลประทานนี้ น้ำบางส่วนระเหยและถูกลมพัดพาไป แตงโมที่หวานกว่ามากคือแตงโมชลประทานโดยน้ำท่วมเมื่อมีการขุดร่องลึกขนาดเล็กพิเศษซึ่งน้ำไหลไปยังแตงโม เกษตรกรสมัยใหม่ใช้การชลประทานแบบหยด
1. ตรวจสอบความโค้งของแตงโม
หากแตงโมยังอยู่บนแตง ความสุกของมันจะถูกกำหนดโดยเสาอากาศที่เชื่อมต่อแตงโมกับพุ่มไม้ ถ้าเอ็นเป็นสีเขียว แสดงว่าแตงโมยังไม่สุก ถ้าไม้เลื้อยเป็นสีน้ำตาลและแห้ง แสดงว่าแตงโมสุกแล้ว แตงโมเช่นแตงกวามีผลอย่างต่อเนื่อง หลังการเก็บเกี่ยว ผลไม้ใหม่เริ่มงอกขึ้น ดังนั้นแตงโมสุกจะมีหางแห้งและมีสีคล้ำ
หางสีเขียวหมายถึงผลที่ยังไม่สุก แตงโมสามารถเป็นอาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน้ำแตงโมจะทำให้งานเฉลิมฉลองสดใสขึ้น อุดมไปด้วยวิตามินและแตงโมสุกที่สดชื่นเป็นที่ชื่นชอบของคนทุกวัย เมื่อเลือกแตงโมที่สุกแล้ว ไม่ควรยึดติดอยู่เพียงข้อเดียว แต่มีคำแนะนำอย่างน้อยสามข้อ
เราแนะนำให้ดู:
วิธีการเลือกแตงโมหรือแตงโมที่อร่อยและสุก? เคล็ดลับวิดีโอ
